Desde hoy, y hasta el viernes, se celebra en la ciudad guipuzcoana de San Sebastián, el concurso Bacardi Martini Gran Prix Classic 2010 Escuelas de Hostelería, en el que tomará parte el alumno de 1º del Ciclo Formativo de Grado Medio de Restauración y Bar del IES Villa de Agüimes, Ayoze Ortega Hernández.El concurso de desarrollará en una única fase de actuación que podrá estar incluida en las categorías de cocktail digestivo, cocktail aperitivo, bebila larga o sparkling, tras la cual se sumarán las puntuaciones que dirimirán al campeón de la categoría classic, mientras que el barman con la mayor puntuación se llevará el premio a la destreza y el cocktail con la puntuación más alta será proclamado como Mejor Cocktail Classic Bacardi 2010.
El jurado deberá valorar la impresión general del cocktail, así como la apariencia, el aroma y el gusto, además de la presentación de la botella, manejo del hielo y útiles del bar, eliminación y derramamiento de agua, la falta o exceso de ingredientes, destreza en la decoración, técnica de preparación de la bebida, manejo de la cristalería, eficiencia en general y tiempo de preparación, que no deberá exceder de los 6 minutos.
Fotografía: Imagen de archivo de una edición anterior del concurso Bacardi Martini Gran Prix Classic Escuela de Hostelería.