Sábado, 15 de enero.El Día
Quien más, quien menos, se ve en la necesidad de recurrir a las guías culinarias cuando la ocasión lo propicia o aprieta, según el grado de compromiso.
Al margen de preferencias, que sobre gustos no hay nada escrito, está claro que los grandes "manuales" tienen consolidada la "acreditación" para que el comensal pueda llevarse con todas las garantías por las sugerencias que se refrescan cada año.
Si admitimos que la guía por excelencia puede ser la Michelín, está claro que la Repsol ha consolidado en los últimos años su prestigio y son, cada vez más, los usuarios que consultan este compedio actualizado de direcciones culinarias de primer nivel.
Si bien la primera deja a Canarias prácticamente pelada (una sola estrella, que ostenta el Restaurante Gourmet MB, del Hotel Abama), la Guía Repsol reparte, en su última edición, un total de 21 "astros rey", compartidos entre Gran Canaria, Tenerife y Lanzarote.
Había buenas sensaciones y al final lograron su primer Sol El Rincón de Juan Carlos, de los hermanos Padrón; La Aguas, en el Hotel Bahía del Duque; y el Gusto por el Vino.
En Las Palmas, La Terraza obtiene su segunda distinción, por lo que se suma al grupo de El Duende, de Jesús González, y el MB, que tiene a Erlantz Gorostiza como jefe de cocina.
Como bien se decía anteriormente, vamos a refrescar el listado de los restaurantes con soles:
-Dos Soles: El Duende (Puerto de la Cruz), MB (Abama, Guía de Isora) y La Terraza (Las Palmas de Gran Canaria).
-Un Sol: Amura (Lanzarote), Bamira (Playa de San Agustín, Gran Canaria), Deliciosa Marta (Las Palmas de Gran Canaria), El Coto de Antonio (Santa Cruz de Tenerife), El Gusto por el Vino (Santa Cruz de Tenerife), El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife), El Senador (Maspalomas, Gran Canaria), El Templete (El Médano, Tenerife), Kabuki (Abama, Guía de Isora), La Gañanía (Puerto de la Cruz, Tenerife), Las Aguas (Bahía del Duque, Adeje), Lucas Maes (La Orotava, Tenerife), Restaurante Nelson (Arinaga, Gran Canaria), Casa Pancho (Playa La Arena, Santiago del Teide) y El Silbo Gomero (Los Majuelos, Aguere).
