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| Los restauradores canarios durante el acto celebrado ayer |
El Ayuntamiento de Las
Palmas de Gran Canaria, Repsol y la Real Academia Española de Gastronomía reunieron ayer en el Hotel Santa Catalina, a los cocineros de
Canarias que han sido galardonados con los soles con los que la
Guía Repsol 2014 premia a los mejores restaurantes como referentes de la cocina
de calidad en España.
El Alcalde de Las Palmas
de Gran Canaria, Juan José Cardona, presidió el acto de entrega de estos
reconocimientos a los cocineros y responsables de los 21 restaurantes canarios
recomendados en esta prestigiosa guía turística, entre ellos, José Rojano, del Restaurante La Terraza, en el Hotel Santa Catalina, que ha logrado, por primera
vez, los tres soles, en el archipiélago, el Deliciosa Marta, también en Las Palmas de Gran Canaria, que ha revalidado dos soles, o el Restaurante Moorea, en la Playa de Arinaga, que bajo la dirección del chef Joaquín Espejo, que ha sido galardonado con un
Sol Repsol.
El acto, organizado por la
Real Academia de Gastronomía de España y las academias de gastronomía de Las
Palmas y Santa Cruz de Tenerife, ha tenido como objetivo presentar las
credenciales de la capital como destino gastronómico y promocionar sus
fortalezas y las excelencias de su restauración y tradiciones culinarias.
Cardona ha señalado la
importancia de la gastronomía de Gran Canaria como motor turístico y ha
destacado las fortalezas de su municipio para promocionarse como una de las grandes
capitales gastronómicas del Atlántico. En este sentido, ha recordado cómo el
binomio turismo–gastronomía se ha convertido en una de las más sólidas
motivaciones para los viajeros del siglo XXI.
La Guía Repsol 2014, que
celebra su 35º aniversario, ha galardonado a 33 restaurantes en España y cuatro
en Portugal con tres Soles Repsol, un cuadro de honor que incluye por primera
vez un chef del rchipiélago, José Rojano, del Restaurante La Terraza, junto
con Eneko Atxa, del Restaurante Azurmendi (Bizkaia); Mario Sandoval, del Restaurante Coque (Madrid); Francis Paniego, del Restaurante El Portal de
Echaurren (La Rioja); Ricardo Sanz, del Restaurante Kabuki Wellington
(Madrid); Kiko Moya, del Restaurante L’Escaleta (Alicante); Koldo Rodero, del Restaurante Rodero (Pamplona); y Ricard Camarena, del Eestaurante Ricard
Camarena (Valencia)
La relación restaurantes canarios premiados con Soles
Repsol 2014 son los siguientes:
Tres
soles: La
Terraza (Las Palmas de Gran Canaria)
Dos
soles: Deliciosa
Marta (Las Palmas de Gran Canaria), Abama
Kabuki (Guía de Isora, Tenerife), Bamira
(Playa del Águila, Gran Canaria) y M.B.
(Guía de Isora, Tenerife).
Un
sol: Casa
de Galicia (Las Palmas de Gran Canaria), Thomas
Algo (Las Palmas de Gran Canaria), Aguaviva
(Playa Honda, Lanzarote), Amura
(Yaiza, Lanzarote), El
Rincón de Juan Carlos (Santiago del Teide, Tenerife), El
Templete (El Médano, Tenerife), Fabiola
(La Antigua, Fuerteventura), La
Tegala de Germán Blanco (Mácher, Lanzarote), Las
Aguas (Adeje, Tenerife), Los
Guayres (Mogán, Gran Canaria), Lucas
Maes (La Orotava, Tenerife), Maspalomas
Golf (Maspalomas, Gran Canaria), Montsemar
(Playa de Arguineguín, Gran Canaria), Moorea Cocina Taller-Gastrobar (Playa de Arinaga, Gran Canaria), Pancho
(Puerto de Santiago, Tenerife) y Kazan
(Santa Cruz de Tenerife).