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| Foto de familia tras la presentación de las jornadas gastronómicas |
El Alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, acompañado de los concejales de Desarrollo Económico Local y Desarrollo Rural, Raúl Martel y Jéssica Santana, respectivamente, representantes de la Asociación de Comerciantes e Industriales de Agüimes (ASCAMES) y empresarios del sector de la restauración de Agüimes, presentó ayer las I Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa, que se desarrollarán hasta el próximo día 16 de abril.
Con estas nuevas jornadas, el Ayuntamiento de Agüimes y ASCAMES tratan de seguir impulsando la gastronomía, el turismo y el desarrollo rural de nuestro municipio a través de una amplia oferta gastronómica en la que se muestre al visitante la tradicional y variada cocina de Agüimes y dar a conocer las recetas de platos y postres típicos de esta época.
En total serán 24 establecimientos (11 de Agüimes casco y 13 de la Playa de Arinaga) los que, a precios muy populares, permitirán a los amantes de la buena mesa degustar estas tradicionales viandas que tendrán como ingrediente principal el pescado salado, así como otros productos del mar.
En la cocina canaria es tradicional elaborar en esta época el potaje santo, el sancocho de cherne acompañado de papas sancochadas o arrugadas, la pella de gofio y mojo, el pescado con mojo hervido, los salpicones de pulpo o pescado, las croquetas, el pescado hervido con papas guisadas y mojo, el encebollado de pescado, el bacalao o los callos, entre otros.
En cuanto a la repostería sobresalen la trenza de cuaresma, las torrijas, la tarta de limón, el brazo gitano, las rosquillas, etc.
Los establecimientos de Agüimes participantes en estas I Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa con el Restaurante Villa Rosa, Bar El Lagarto, Bar La Estación, Bar Terraza San Antón, Restaurante El Alpendre del Arte, Pastelería Pizzería Valentina, Bar Alegranza Guillermo, Cafetería El Tallero, Bar Terraza Café El Populacho, Bar Tasca Canaria Mi Pueblo y Panadería Artesanal Villa de Agüimes, mientras que en la Playa de Arinaga serán Bar Atlántico, Restaurante Las Rejas, Cafetería Esterlitzia, Bar Terraza Ka'Yuko, Pizzería Cafetería Samai, Restaurante Ca' Miguel, Restaurante El Salón de la Sal, Cafetería Ca'Beli, Restaurante La Fragata, Cafetería Hamburguesería Canela y Hierbahuerto, Restaurante La Farola, Restaurante Miramar Playa y Restaurante Vaquería La Salina.
