Juan Cruz*
Estoy en Agüimes, en Gran Canaria, rodeado de especialistas mundiales en la sostenibilidad de la tierra.
Buscan métodos para hacer que los alimentos sean saludables, que la depredación a la que se somete el planeta cese y que todos seamos conscientes de que el cambio climático es un hecho y no una manía de los que, como ellos, defienden la tierra y el aire y el cielo y el mar contra la acción de sus peores enemigos, los hombres.
Su saludable propósito se resume en una palabra con la que abrazan la tierra: respeto.
*Juan Cruz (Puerto de la Cruz, 1048) es periodista, escritor y editor. Fue miembro fundador del periódico El País, donde ejerció de corresponsal en Londres, jefe de opinión y redactor jefe de la sección de cultura. Ha sido Director de Coordinación Editorial de PRISA, Director de Comunicación de Santillana y responsable de la Oficina del Autor. Recibió el Premio Nacional de Periodismo Cultural en 2012 y el Premio de Honor de la Asociación de la Prensa de Madrid en 2017 y fue nombrado Director Adjunto de El País en 2014.
El artículo que publicamos se emitió ayer en la sección "El revés y el derecho" que rubrica Juan Cruz, invitado ayer al Seminario Internacional de Comarcas Sostenibles 2018, al término del programa "Hora 14" de la Cadena SER, el informativo líder del mediodía de la radio española, que dirige y presenta José Antonio Marcos.