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Hasta las 14.00 horas del próximo día 9 de julio se encuentra abierto el periodo de inscripción para el II Concurso Gastronómico Pinchos de la Villa de Agüimes 2018, un certamen abierto a los profesionales del sector de la restauración, con un número limitado a veinte participantes, que deberán presentar cumplimentada la solicitud de inscripción junto a la receta en el Registro Oficial del Ayuntamiento de Agüimes.
La fase de cata ciega tendrá lugar el día 11, a la 11.30 horas, en el Hotel Rural Casa de los Camellos de Agüimes y el jurado, formado por catadores de reconocido prestigio en el ámbito de la restauración y en el análisis sensorial de los alimentos, tendrá en cuenta, a la hora de valorar los pinchos admitidos, la presentación del plato, la utilización de productos locales, el olor, la textura en boca, el sabor y la impresión global del pincho.
Los tres pinchos mejor valorados, sin dotación económica, recibirán un trofeo elaborado por el Centro Ocupacional Día de Agüimes que se entregarán el día 13 de julio, en la Plaza Nuestra Señora del Rosario de Agüimes, en el transcuso de una nueva edición de la Noche de Vinos de Gran Canaria que organiza el Ayuntamiento de Agüimes, en colaboración con el Cabildo de Gran Canaria, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de Gran Canaria y Fundación Cajamar Canarias.