Sábado, 20 de noviembre.
La flor de sal de Salinas de Tenefé, en Santa Lucía de Tirajana, ha sido elegida como la mejor producción del IV Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2021, tal y como anunciaron ayer la Consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, y el Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Basilio Pérez.
El concurso contó con la participación de diez muestras procedentes de salinas de Gran Canaria, La Palma, Fuerteventura y Lanzarote, resultando premiados también, en la categoría de Sal Marina Virgen, las Salinas del Carmen de Fuerteventura (medalla de plata) y Salinas Tenefé de Santa Lucía de Santa Lucía de Tirajana (medalla de oro); en la categoría Flor de Sal, las Salinas del Carmen de Fuerteventura recibió la gran medalla de oro.
Finalmente, en el apartado de distinciones especiales y en la categoría Flor de Sal, el premio a la mejor innovación, imagen y presentación fue para Salinas Bocacangrejo, en Vargas, elaborada por Martell Lozano S.L.
Vanoostende destacó la labor del ICCA "en la puesta en marcha de este concurso que pretende fomentar y promocionar las sales marinas canarias frente a las industriales", y señaló que "las salinas forman un recurso turístico de primer orden para las islas, por lo que su conservación es fundamental para proteger el entorno y a este producto de excelente calidad".