El Restaurante La Farola de la Playa de Arinaga ha preparado las Jornadas de la Cocina Canario-Mediterránea, que se celebrarán del 10 al 21 de noviembre.El responsable de este afamado restaurante, Antonio Ramos, con sus conocimientos gastronómicos, ha seleccionado los vinos de Bodega El Grifo en el maridaje con los platos de estas nuevas jornadas.
Para abrir el apetito, la dirección del Restaurante La Farola sugiere algunos de los platos como el carpaccio de atún con vinagreta de huevas de bacalao, azafranillo y albahaca, papa negra rellena de crema de queso Uga, queso palmero ahumado con mermelada de tomate de la abuela, suprema de medregal a la salvia con reducción de malvasía, etc.
Entre los postres, figuran la tarta de papaya acompañada con miel de palma y helado de café, quesadilla con queso de flor, mus de gofio y cereales o la tarta de queso con mermelada de castañas.