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| Un usuario se informa de la jornada en el Boletín de Salud de Agüimes |
El café es, sin duda, una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y, aunque sus efectos sobre la salud han sido estudiados desde la antigüedad, la frecuente especulación, basada en anécdotas y opiniones personales, han popularizado creencias y mitos que tienen poco o ningún soporte científico.
Las Jornadas de Salud Comunitaria de Agüimes, que coordina el médico de familia y comunitaria del Centro de Salud del Cruce de Arinaga, Pedro Martín, la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, el Servicio Canario de Salud, el Ayuntamiento de Agüimes y Emicela, con la colaboración de Imagine, IES Villa de Agüimes, Restaurante Moorea y Quesos Los Corralillos, celebrarán el próximo día 17 la Jornada Café y Salud para descubrir muchas de las propiedades del café, así como para conocer sus diferentes variedades, aprender a preparar algunas de las diferentes formas de servirlo, valorar la calidad del grano o aprender a preparar algunos platos con el café entre sus ingredientes.
El programa de la jornada, a celebrar de 09.30 a 18.00 horas, en las instalaciones de Emicela, en el Polígono Industrial de Arinaga, y en el IES Villa de Agüimes, contará con la participación del maestro barista Arquímedes Ruíz, el médico Pedro Martín, el maestro tostador Alfonso Pérez, el chef Joaquín Espejo y el perito técnico y agente comercial titulado Giovanni Marongiu, que ofrecerán diversas charlas y talleres prácticos sobre el buen hacer del café, el inicio a la cata, el origen e historia del café y diversas recetas de platos realizados con el café como ingrediente. Además, en las pausas entre charlas se ofrecerán también degustaciones de los productos de Emicela y de los exquisitos quesos de Los Corralillos que, para la ocasión, se han elaborado con sabor a café.
Las inscripciones, que cuentan con plazas limitadas, se pueden realizar en la página web www.centrodesaluddeaguimes.com y, para más información, se puede consultar el perfil de Facebook de las Jornadas de Salud Comunitaria de Agüimes.