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| Los representantes municipales y los restauradores participantes en las jornadas y el concurso ante algunos de los platos presentados |
Redacción
El Alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, acompañado de los concejales de Desarrollo Rural, Desarrollo Económico Local y Festejos, Jéssica Santana, Raúl Martel y Samuel Molina, respectivamente, junto a empresarios del sector de la restauración en Agüimes casco, presentó ayer las VI Jornadas Gastronómicas del Caracol que, en el marco de las fiestas en honor a San Sebastián, se celebran hasta el próximo día 31.
En esta iniciativa, organizada por la Concejalía de Desarrollo Rural, con la colaboración de la Casa Regional Catalana de Las Palmas de Gran Canaria, participan nueve establecimientos del casco de Agüimes (Bar San Antón, Bar Tasca Canaria Mi Pueblo, Bar Alegranza, Bar Terraza El Populacho, Bar La Estación, Terraza El Lagarto, Restaurante Señorío de Agüimes, Restaurante El Alpendre del Arte y Restaurante Villa Rosa) que ofrecen en sus cartas platos elaborados con caracol para que los amantes de estos moluscos puedan disfrutar de las diversas recetas preparadas a precios populares.
Tras la presentación de las jornadas tuvo lugar la celebración del V Concurso Gastronómico El Caracol de Oro, donde once platos, y a juicio del jurado, formado por profesores el IES Playa de Arinaga y del CIFP Villa de Agüimes, se disputarán los premios en juego en cada una de las dos modalidades convocadas: profesionales y amateurs.
Como colofón a estas actividades, este domingo, a partir de las 12.00 horas, en la Plaza Nuestra Señora del Rosario, se desarrollará la VI Fiesta del Caracol con el objetivo de promocionar el consumo de este producto tan característico de nuestro municipio ligado a la época invernal.
En el transcurso de la fiesta se darán a conocer las recetas ganadoras del V Concurso Gastronómico El Caracol de Oro y se entregarán los premios de la XVI Cata Insular de Quesos Villa de Agüimes y los diplomas del Programa de Adiestramiento Ciudadano Canino Ejemplar.
Durante el acto, en el que se contará con la presencia de la ONG Ante La Adversidad Una Sonrisa y de la Protectora de Animales Héroes, se celebrará también un Baile de Cuerdas Tradicional, Recordando La Alameda V, con las actuaciones de Merita La Pena, Tesey, Maday Magec y Tacoremi.
