Sábado, 1 de noviembre.
Redacción
Cheddar Smash abrió su puertas en Arinaga hace tres años de la mano de Francisco Javier Ramírez y Jean Carlo Londoño para apostar por el concepto de hamburguesa artesanal en un entorno costero, una propuesta que cosechó un éxito inmediato y que ahora se ha ampliado a Las Palmas de Gran Canaria, manteniendo la esencia de playa y cercanía que le caracteriza.
Su llegada a la zona de Guanarteme ha desatado una fiebre gastronómica impensable que va más allá del típico fast food (comida rápida), ya que las recetas propias y la materia prima local dan paso a una experiencia gourmet marcada por la mezcla de carnes o el brioche de papa, que ha logrado fidelizar los paladares más exigentes de la capital de la isla.
El nuevo local de Cheddar Smash en Guanarteme conserva la identidad de Arinaga, pero con una oferta ampliada que incluye entrantes, bocadillos y postres caseros como las famosas tartas de queso con sabores a lotus, oreo, pistacho o chocolate blanco.
Uno de los valores diferenciales de Cheddar Smash es su compromiso con la calidad, y la carne utilizada es una mezcla equilibrada ente angus y madurada, sin productos congelados, mientras que el queso es cuidadosamente seleccionado, destacando especialmente por su pureza, con un 99% de grasa de queso.
Asimismo, las papas pasan por un proceso de cuatro fases: hervido, sancochado, fritura y emplatado, y las verduras frescar se reciben dos veces por semana de productores locales.
Cheddar Smash se ha ganado también el respeto de quienes padecen intolerancias alimentarias al ofrecer pan sin gluten y una freidora exclusiva para evitar la contaminación cruzada, con las conocidas hamburguesas La Pista, La Americana y La Reina, así como para las personas vegetarianas, que pueden saborear una hamburguesa de garbanzos y la opción de sustituir cualquier carne por su versión vegetal.
Su llegada a la zona de Guanarteme ha desatado una fiebre gastronómica impensable que va más allá del típico fast food (comida rápida), ya que las recetas propias y la materia prima local dan paso a una experiencia gourmet marcada por la mezcla de carnes o el brioche de papa, que ha logrado fidelizar los paladares más exigentes de la capital de la isla.
El nuevo local de Cheddar Smash en Guanarteme conserva la identidad de Arinaga, pero con una oferta ampliada que incluye entrantes, bocadillos y postres caseros como las famosas tartas de queso con sabores a lotus, oreo, pistacho o chocolate blanco.
Uno de los valores diferenciales de Cheddar Smash es su compromiso con la calidad, y la carne utilizada es una mezcla equilibrada ente angus y madurada, sin productos congelados, mientras que el queso es cuidadosamente seleccionado, destacando especialmente por su pureza, con un 99% de grasa de queso.
Asimismo, las papas pasan por un proceso de cuatro fases: hervido, sancochado, fritura y emplatado, y las verduras frescar se reciben dos veces por semana de productores locales.
Cheddar Smash se ha ganado también el respeto de quienes padecen intolerancias alimentarias al ofrecer pan sin gluten y una freidora exclusiva para evitar la contaminación cruzada, con las conocidas hamburguesas La Pista, La Americana y La Reina, así como para las personas vegetarianas, que pueden saborear una hamburguesa de garbanzos y la opción de sustituir cualquier carne por su versión vegetal.