Viernes, 12 de Octubre.Por quinto año consecutivo, se ha puesto en marcha la máquina de extracción de aceite de Oliva Virgen Extra “Caserío de Temisas”. Las previsiones para la presente campaña 2007-2008 estima que se molerán en torno a 30.000 Kilos de aceitunas y se obtendrá, aproximadamente, 5.000 litros de aceite de oliva virgen extra, de los que se beneficiarán la mayor parte de los olivareros del municipio.
El cultivo del olivar y el aprovechamiento de su fruto, forma parte de la tradición de los habitantes de las poblaciones rurales de las medianías del sureste de Gran Canaria, en especial Temisas, que vendían la aceituna en fresco o preparadas con mojos y aprovechaban las aceitunas sobrantes para elaborar aceite de oliva mediante procedimientos mecánicos tradicionales como los molinos de piedra y las prensas.
En el año 2001, Turismo Rural de Agüimes, junto con la Agencia de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes, emprendieron el proyecto de elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra a partir de la adquisición de una maquina de extracción de aceite de oliva de última generación.
Dicho proyecto, se enmarca dentro de una serie de actuaciones dirigidas a la recuperación del sector olivarero de Agüimes, siendo Temisas la zona con mayor número de olivos del municipio.
Seis años después se puede afirmar que “el proyecto está consolidado y que los objetivos perseguidos inicialmente están superados con creces".
De estos objetivos cabe destacar el poder ofrecer a los olivicultores del municipio una alternativa de aprovechamiento de las aceitunas tan valoradas por su calidad; recuperar una actividad tradicional con una tecnología moderna que permitiese obtener mayores rendimiento y calidades; fomentar nuevas plantaciones de olivos en el municipio; concienciar a los agricultores de la necesidad de obtener un fruto de calidad para hacer un aceite de calidad; servir de experiencia piloto de cara a fomentar nuevas iniciativas y ofrecer en el mercado un producto originario de la zona productora de aceituna con altos valores añadidos con calidad e identidad.
Durante este tiempo, tanto las plantaciones de olivos en el municipio, como la demanda por el servicio de la almazara no ha hecho más que aumentar, obteniéndose un aceite de oliva de alta calidad Virgen Extra, como así lo avalan diferentes especialistas en la materia.
El cultivo del olivar y el aprovechamiento de su fruto, forma parte de la tradición de los habitantes de las poblaciones rurales de las medianías del sureste de Gran Canaria, en especial Temisas, que vendían la aceituna en fresco o preparadas con mojos y aprovechaban las aceitunas sobrantes para elaborar aceite de oliva mediante procedimientos mecánicos tradicionales como los molinos de piedra y las prensas.
En el año 2001, Turismo Rural de Agüimes, junto con la Agencia de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes, emprendieron el proyecto de elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra a partir de la adquisición de una maquina de extracción de aceite de oliva de última generación.
Dicho proyecto, se enmarca dentro de una serie de actuaciones dirigidas a la recuperación del sector olivarero de Agüimes, siendo Temisas la zona con mayor número de olivos del municipio.
Seis años después se puede afirmar que “el proyecto está consolidado y que los objetivos perseguidos inicialmente están superados con creces".
De estos objetivos cabe destacar el poder ofrecer a los olivicultores del municipio una alternativa de aprovechamiento de las aceitunas tan valoradas por su calidad; recuperar una actividad tradicional con una tecnología moderna que permitiese obtener mayores rendimiento y calidades; fomentar nuevas plantaciones de olivos en el municipio; concienciar a los agricultores de la necesidad de obtener un fruto de calidad para hacer un aceite de calidad; servir de experiencia piloto de cara a fomentar nuevas iniciativas y ofrecer en el mercado un producto originario de la zona productora de aceituna con altos valores añadidos con calidad e identidad.
Durante este tiempo, tanto las plantaciones de olivos en el municipio, como la demanda por el servicio de la almazara no ha hecho más que aumentar, obteniéndose un aceite de oliva de alta calidad Virgen Extra, como así lo avalan diferentes especialistas en la materia.
Fotografía: C7