Jueves, 16 de abril.
Prensa Agüimes
Al acto asistieron Cati Suárez y Juan Francisco Acosta, responsables de las concejalías de Desarrollo Local y Turismo y Sector Primario y Transición Ecológica del Ayuntamiento de Agüimes, quienes conocieron de primera mano esta propuesta, orientada a diversificar la oferta turística del municipio y a reforzar la conexión entre visitantes y productores/as locales.
La iniciativa nace con el objetivo de ir más allá del modelo tradicional de sol y playa, apostando por un turismo más consciente, sostenible y vinculado al territorio.
En este caso, la experiencia pretende que las personas visitantes no sólo conozcan de cerca el trabajo del sector primario, sino que participen además activamente elaborando queso fresco de cabra.
El proyecto piloto se desarrollará inicialmente con turistas alemanes y tendrá una duración aproximada de dos horas, tiempo en el que las personas participantes podrán recorrer las instalaciones de la quesería y la ganadería, elaborar su propio queso, conocer el proceso productivo y disfrutar de una degustación de productos locales elaborados tanto en la propia granja como por otros productores/as del municipio y de la asociación.
Además de poner en valor el trabajo de las queserías artesanales, la propuesta pretende generar nuevas oportunidades económicas para el sector primario, reforzar la economía rural y crear sinergias entre turismo, producción local y territorio.
La colaboración con Planeterra y Asoquegran permitirá además ampliar la visibilidad de los productores/as y fomentar la participación de las distintas queserías asociadas en futuras acciones.
Con esta experiencia, Agüimes se sitúa a la vanguardia de un modelo turístico más sostenible y participativo, en el que las comunidades locales asumen un papel protagonista y los beneficios repercuten directamente en el entorno y en quienes viven y trabajan en él.
De esta manera, se ofrece al turista una inmersión real en la cultura y las tradiciones rurales de Gran Canaria y, en especial, del municipio.






























