Los viticultores de Agüimes iniciaron la vendimia el pasado domingo, con la recogida de 1.390 kilos de uva, casi un 25% menos que el pasado año, debido a una climatología que no da tregua al sector. En quince días, dependiendo de las temperaturas, volverán a vendimiar, ya que quedan varias hectáreas por recoger. A pesar de que ha bajado la cantidad del fruto, los viticultores se sienten contentos porque "la calidad es mejor que otros años, ya que cada vez somos más conscientes del cuidado que requiere la uva", dice uno de los viticultores.
A pesar de su acelerada maduración, los técnicos del Ayuntamiento de Agüimes aseguran que "este año hay menos producción, pero con mejor calidad" y añaden que no tiene nada que ver que la vendimia se realice semanas antes que otros años, ya que "debemos adaptarnos, y lo importante es que el fruto no madure demasiado y que esté en óptimas condiciones", aseguran desde la Agencia de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes.
Según los datos aportados por la Agencia, en la presente temporada participan alrededor de unas cincuenta personas entre la recogida de las uvas y la elaboración del vino que se realiza, por sexto año consecutivo, en la Bodega Municipal Señorío de Agüimes.
Samuel Rodríguez, Técnico de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes, asegura que "al margen de las altas temperaturas, que hacen que baje un poco la cantidad de uva recogida, en esta primera cosecha la calidad es mayor. De hecho, tanto nuestros viticultores como la tecnología con la que contamos en la bodega hacen que mimemos un vino blanco que ha recibido varios premios. Los viticultores comparan la parra con un acordeón, ya que lo normal es que en invierno se cierre y coja todo el jugo y la fuerza de la planta y cuando llegan las altas temperaturas se abre y muestar el fruto de calidad. Este año, el calor y las temperaturas han hecho que el ritmo cambie y por lo tanto la maduración del fruto". Asegura, igualmente, que "el mosto se nota con calidad y la uva tinta se nota que es bastante buena, por lo que creo que este año el vino tinto sorprenderá gratamente".
La Bodega Señorío de Agüimes, ubicada en Las Crucitas, está dotada con una tecnología enológica muy moderna con equipos de frío con intercambiadores, prensas de membrana y despalilladora-estrujadora de alto rendimiento.
Son muchos los reconocimientos que nuestro municipio ha obtenido por el vino blanco Señorío de Agüimes. "El vino se afianza en el mercado canario", comentan desde la Agencida de Desarrollo Rural, "y cada vez estamos más orgullosos de elaborar un vino de calidad, que es reconocido por los expertos".
Según los datos aportados por la Agencia, en la presente temporada participan alrededor de unas cincuenta personas entre la recogida de las uvas y la elaboración del vino que se realiza, por sexto año consecutivo, en la Bodega Municipal Señorío de Agüimes.
Samuel Rodríguez, Técnico de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes, asegura que "al margen de las altas temperaturas, que hacen que baje un poco la cantidad de uva recogida, en esta primera cosecha la calidad es mayor. De hecho, tanto nuestros viticultores como la tecnología con la que contamos en la bodega hacen que mimemos un vino blanco que ha recibido varios premios. Los viticultores comparan la parra con un acordeón, ya que lo normal es que en invierno se cierre y coja todo el jugo y la fuerza de la planta y cuando llegan las altas temperaturas se abre y muestar el fruto de calidad. Este año, el calor y las temperaturas han hecho que el ritmo cambie y por lo tanto la maduración del fruto". Asegura, igualmente, que "el mosto se nota con calidad y la uva tinta se nota que es bastante buena, por lo que creo que este año el vino tinto sorprenderá gratamente".
La Bodega Señorío de Agüimes, ubicada en Las Crucitas, está dotada con una tecnología enológica muy moderna con equipos de frío con intercambiadores, prensas de membrana y despalilladora-estrujadora de alto rendimiento.
Son muchos los reconocimientos que nuestro municipio ha obtenido por el vino blanco Señorío de Agüimes. "El vino se afianza en el mercado canario", comentan desde la Agencida de Desarrollo Rural, "y cada vez estamos más orgullosos de elaborar un vino de calidad, que es reconocido por los expertos".