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| Varios aspirantes a jueces baristas durante una de las pruebas prácticas celebradas ayer (Acfi Press) |
Fórum Cultural del Café ha
organizado esta semana en Gran Canarias la primera homologación de jueces baristas del Fórum Cultural del Café. Durante dos días, 22 aspirantes a juez barista han recibido formación
específica sobre café y la normativa del Campeonato Nacional de Baristas, la
competición de referencia en café para todos los profesionales y futuros
profesionales de la hostelería en nuestro país. Y es que el próximo mes de
septiembre se organiza en las Islas Canarias el I Campeonato de Baristas de
nuestra comunidad.
Estas competiciones, de gran prestigio en España, Europa,
Estados Unidos y otros países como Australia, tienen como objetivo divulgar la
cultura del café y prestigiar la figura del barista como profesional y experto
en café de calidad.
En estas competiciones, los jueces
son los encargados de evaluar la actuación de cada uno de los baristas
participantes, puntuando tanto sus habilidades técnicas, como la calidad de las
bebidas presentadas a concurso.
Los 22 aspirantes canarios a
juez barista, colaboradores de las empresas Emicela, Cafés Careca, Tirma y de
la Asociación de Café de Agaete, realizaron ayer las últimas
pruebas teóricas y prácticas del programa, de cuyos resultados dependerá su
homologación como jueces, y que se conocerán durante las próximas
semanas, momento en el cual se configurará ya el primer equipo de jueces para
el I Campeonato de Baristas de Canarias.
La homologación de jueces
baristas ha sido organizada por Fórum Café y se celebró de martes a miércoles en las instalaciones de la empresa Emicela en el Polígono Industrial de Arinaga.
Los dos
profesores encargados de la homologación, Alejandro Salvo y Alejandro Rodríguez,
ambos formadores homologados Fórum Café, han destacado el interés de los
asistentes y la oportunidad que representa tanto para el sector café, como para
el hostelero, la incorporación de la Comunidad Canaria al programa del
Campeonato Nacional de Baristas.
En este sentido, el Gerente de
Emicela y Delegado del Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café en Canarias,
Emiliano Arencibia, se ha mostrado convencido del potencial de los baristas canarios, y los invita a participar en estos campeonatos que se celebrarán
durante la primera semana de septiembre.
Los interesados pueden encontrar toda
la información e inscribirse en la web del Fórum del Café (www.forumdelcafe.com)
