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| El consejero Francisco Santana, durante la presentación de la XVIII Cata Insular de Vinos de Gran Canaria, en la Bodega Higuera Mayor de Telde |
La Cata Insular de Vinos de Gran
Canaria, organizada por el Cabildo de Gran Canaria, se celebra anualmente desde el año
1996 como respuesta a la demanda del sector vitivinícola para el reconocimiento
de la calidad de sus vinos. El objetivo de este concurso es potenciar la
calidad de los vinos a través de su evaluación organoléptica, seleccionar los
mejores vinos embotellados de la isla y premiar y valorar el trabajo realizado
por los viticultores y bodegueros.
A lo largo de los años la
cata fue adquiriendo una gran importancia y expectación en el sector, por
lo que se decide solicitar al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
el reconocimiento oficial, obteniendo la mención la XI edición, pasando a
denominarse como Concurso Oficialmente Reconocido.
El desarrollo de las catas es
evaluado y dirigido por un jurado calificador y un tribunal, donde se
encuentran representadas las entidades que colaboran y cuyos miembros dan fe al
mismo. En este sentido, se cuenta con la participación de entidades
como la Denominación de Origen de Gran Canaria y el propio Gobierno de
Canarias.
El concurso es público y pueden
participar todas las bodegas de la isla que pertenezcan y cumplan con los
requisitos establecidos por la Denominación de Origen Gran Canaria. La cata se
desarrolla por el procedimiento "cata a ciegas", con un jurado
calificador compuesto de 12 catadores profesionales a nivel regional y
habilitados por la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias.
Los vinos serán evaluados
organolépticamente por el jurado calificador (Comité de Cata), calificando los
vinos en la fase visual, olfativa y gustativa. Se utiliza como elemento de
evaluación de los vinos la ficha acreditada por la Oficina Internacional de la
Vid y el Vino y adaptada por el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen.
En este sentido, se establecen tres
premios en las categorías de tinto joven, blanco seco y semidulces, dulces y
licorosos. Se incluye, además, el premio a la Mejor Imagen y Presentación,
donde se valoran todos los elementos que constituyen el etiquetado incluyendo
el diseño de la propia botella.
Este año se celebra la XVIII Cata
Insular de Vinos de Gran Canaria, que está prevista para el próximo miércoles
19 de junio en la Casa del Vino, ubicada en el municipio de Santa Brígida, con la participación del Vino Señorío de Agüimes, junto a bodegas de Valsequillo, San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas de Gran Canaria, Santa Brígida, Ingenio, Santa Lucía, Telde, Agaete, San Mateo y Tejeda.