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| Mayte Acosta en las instalaciones del Centro Hípico Roque Aguayro |
Agüimes rendirá homenaje a las trabajadoras del campo para conmemorar el Día Internacional de la Mujer, que se celebra el día 8 de marzo, y lo hará con cuatro representantes que, según el ayuntamiento, resumen el nuevo papel que asumen en el mundo rural, implementando "su carácter innovador, aportando creatividad y gran visión de futuro".
Se trata de Belén Gutiérrez Vélez, de la conocida Carnicería de Antonio el de Blas y Belén, uno de los primeros establecimientos en lograr la certificación Gran Canaria Calidad y especialista en los productos derivados del cochino negro, que forma parte de la tercera generación de una familia ganadera que dado fama al municipio y que combina la tradición carnicera con las nuevas tendencias y normativas del sector primario.
Un sector que también dignifica Ivana Mederos Rodríguez, que ha recogido el relevo de los padres y abuelos de su marido, Fermín Guedes Martín, para reconvertir la Quesería Los Corralillos en una fábrica de premios, tanto locales como nacionales e internacionales, con productos innovadores que se curan en las alacenas de los mejores restaurantes. Así, a los quesos de orégano, canela o tomillo que salen de su ingenio y manos, hay que añadir otras ocurrencias originales como el embarrado de café y chocolate, de arándanos o frutos secos.
También en las despensas de los establecimientos de alta cocina se encuentra el aceite de Rita Hernández Ramos, que bajo la marca Almazara Oro Canario ha logrado convertir las aceitunas que produce en la Finca Lomo de la Cruz, junto a su marido Manuel Guedes, en una exquisitez ecológica que se despecha en los principales mercados gourmet, tanto de Gran Canaria como de Madrid.
Finalmente, Mayte Acosta Ramírez es propietaria del Centro Hípico Roque Aguayro, unas instalaciones que gestiona junto a su marido y que se han convertido en un referente de la hípica en Canarias donde, desde 2010, ofrece clases de equitación, servicio de pupilaje y el aprendizaje de disciplinas como el salto de obstáculos o la doma clásica. En vacaciones, además, el centro se convierte en un lugar de convivencia en el que los participantes se convierten en responsables y expertos en la alimentación y cuidado de los caballos, las cuadras y los equipos.
Estas mujeres, según el Ayuntamiento de Agüimes, están logrando convertir el medio rural, y gracias a la diversificación de las actividades que se apoyan en el, en una plataforma "de nuevas oportunidades para las mujeres que ya no desempeñan roles complementarios a los del hombre, sino que asumen papeles principales en un escenario cada vez más integrador".