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| Diploma que acredita el tercer premio Mejor Restaurante del Año 2017 para el Restaurante Señorío de Agüimes |
Los Amigos Canarios del Buen Comer, en la reunión de grupo celebrada a finales del pasado mes de noviembre, tomaron el acuerdo de conceder los galardones Mejor Restaurante del Año 2017, otorgando los dos primeros premios a los restaurantes Marisquería Isleño Delgado de La Laguna y Hotel Rural Victoria de La Orotava, respectivamente, ambos en la isla de Tenerife.
En el caso del Restaurante Marisquería Isleño Delgado, la asociación destaca "la conversión de un singular edificio del siglo XVII en un afamado restaurante, con una excelente y creativa oferta gastronómica, en un ambiente relajado, exquisito y señorial", mientras que del Restaurante Hotel Rural Victoria, propiedad de la Sociedad Pinzón del Teide S.L., señalan el "buen hacer para cautivar la atención de sus clientes".
El tercer premio de los Amigos Canarios del Buen Comer recayó en el Restaurante Señorío de Agüimes "por haber convertido un antiguo inmueble rural en un afamado restaurante, con una exquisita y creativa oferta gastronómica basada en la cocina tradicional canaria, y en un ambiente relajado y familiar".
Los Amigos Canarios del Buen Comer otorgan su premios desde el año 2012 y, en esta ocasión, la selección del Restaurante Señorío de Agüimes como finalista de los galardones Mejor Restaurante del Año sitúa al establecimiento que regenta Marcos Santana, junto a la Jefa de Cocina, Goyi Castellano, como el primer restaurante de fuera de Tenerife que lo logra en estos cinco años.
La visita de los miembros de los Amigos Canarios del Buen Comer se desarrolló el pasado mes de abril y la destreza en la elaboración de platos con productos de la tierra fue uno de las características que más llamó la atención de los comensales, que degustaron pan de puño con aceite de oliva virgen extra Caserío de Temisas, bombones de morcilla con crujiente de almendras, crujiente de queso de Agüimes con mermelada de tunos indios, estrella de tomates aliñados con burgados, virutas oreadas de morena crujiente, estofado de machorra soltera y sin cuerno, cordero pelibuey en salsa de frutos secos y cochino negro canario asado a la sal de las Salinas de Arinaga con su corteza crujiente, para finalizar con un postre de milhoja de gofio y guarapo con helado casero de manteca de cochino negro canario.