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| El Alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, atiende a una operaria de la Bodega Municipal de Agüimes durante el proceso de embotellado |
La Bodega Municipal de Agüimes embotella esta semana una edición limitada de los vinos Señorío de Agüimes, en sus modalidades blanco seco y tinto joven, correspondiente a la cosecha 2019, y que se distribuirán en unos 200 y 600 litros, respectivamente.
En la vendimia 2019 participó una decena de viticultores-as de nuestro municipio que recolectaron 450 kilos de uva blanca, de las variedades moscatel, malvasía y listán blanco, y 850 kilos de uva tinta, de las variedades listán negro y tintilla.
El vino blanco Señorío de Agüimes se caracteriza, en la fase visual, por su color amarillo paja pálido, ribetes amarillo verdoso, limpio y brillante, mientras que en la fase olfativa nos muestra una intensidad alta con aromas primarios típicos de la moscatel y pinceladas de frutas tropicales como el membrillo, el albaricoque, la pera y la piña, y en la fase gustativa nos describe un vino equilibrado con una acidez fresca y viva, con aromas en retronasal a frutos secos típicos de la variedad moscatel, como pasas y dátiles, con un grado alcohólico aproximado del 12,5%.
Por su parte, el vino tinto joven Señorío de Agüimes destaca en su fase visual por su color rojo rubí, capa media y limpia, con una intensidad media y con un grado alcohólico aproximado al 13%.
El Ayuntamiento de Agüimes, a través de la Concejalía de Desarrollo Rural, agradece públicamente el interés mostrado un año más por los hombres y mujeres que mantienen vivas nuestras tradiciones agrícolas y ganaderas, recuperando con ello nuestro paisaje y cuidando el medio ambiente.
