Sábado, 1 de abril.
Redacción
La Almazara Municipal de Agüimes pone en marcha el proyecto educativo "El olivo, historia de nuestras raíces", inaugurado estos días por medio centenar de alumnos-as del CEIP Montaña Los Vélez, que conocieron de primera mano el cultivo y el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Caserío de Temisas.
La Agencia de Desarrollo Rural de Agüimes ofrece con esta iniciativa una labor didáctica y divulgativa sobre el modo rural, así como un ejercicio de concienciación sobre una alimentación saludable, sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
El proyecto posibilita visitar las instalaciones de la Almazara Municipal de Agüimes, la experiencia de plantar olivos y participar en una cata de aceites locales, lo que se convierte para el alumnado en una experiencia única con la que, como si de un juego se tratara, aprenden y alimentan su curiosidad por nuestro patrimonio rural, adquiriendo buenas práctica medioambientales y comprendiendo como repercuten beneficiosamente en la naturaleza y la sociedad.
Acompañados del personal de la Almazara Municipal de Agüimes, los pequeños-as se acercan al proceso de extracción del aceite de oliva virgen extra, desde la recogida hasta la llegada de la recolecta de la aceituna, así como el trabajo que posteriormente se lleva a cabo.
