Domingo, 31 de diciembre.
La Casa de la Cultura de Agüimes acogerá el próximo día 10 de enero de 2024, y de 16.00 a 18.00 horas, una taller de repostería centrado en la elaboración de las inigualables tortillas de Carnaval, de gran tradición en Agüimes y reconocidas por ser uno de los postres mas tradicionales de las fiestas de invierno.
Estas tortillas o tortitas, como se las denomina en algunos lugares de las islas, y al igual que otros muchos productos, no tienen una receta única, sino que hay quienes, para darles sabor, introducen en la lista de ingredientes algunos otros como la calabaza, anís estrellado, matalahúva o plátano.
A pesar de su denominación, este postre no se elabora únicamente en la época del Carnaval, sino que se ha convertido en un producto de consumo atemporal aunque tampoco se elabore con frecuencia en los hogares de Canarias.
La tradición mandaba que, para celebrar las fiestas, los hombres se disfrazaran de mujeres y estas lo hicieran de hombre para visitar las casas de los lugareños, donde eran recibidos, como agradecimiento, con tortilla de Carnaval, ya que se trata de un dulce económico y fácil de elaborar.
Las inscripciones para participar en este taller de repostería, con plazas limitadas y una cuota de 5 euros, se deben formalizar en la Casa de la Cultura de Agüimes, de lunes a viernes, en horario de 09.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas.
