Miércoles, 11 de febrero.
Redacción
La Casa de la Cultura de Agüimes será el escenario, de marzo a junio, de un curso de repostería para personas adultas interesadas en aprender a elaborar postres caseros: tartas espectaculares, tartas de celebración, pastelería tradicional canaria y tartas de queso.
La formación, que estará a cargo de Juan Carlos de Souza, se impartirá todos los jueves, en horario de 17:00 a 20:00 horas, y ofrecerá un recorrido práctico por el sector de la pastelería diseñado para aprender paso a paso, combinando técnicas sencillas con recetas con la que el alumnado pueda sorprender con el resultado final.
El taller, dirigido a personas mayores de 18 años, cuenta con plazas limitadas para un máximo de 12 alumnos/as, lo que permitirá un enseñanza más personalizada, y las inscripciones, con una cuota mensual de 65 euros, se pueden formalizar en www.upcanarias.com o en el teléfono 928.789.980 (extensiones 2690 o 2691).
El monitor Juan Carlos de Souza, Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce por la Basque Culinary Center y técnico en Cocina y Gastronomía en el Hotel Escuela Santa Brígida (Hecansa), ha desarrollado durante más de ocho años la enseñanza de pastelería en obradores, hoteles, catering y restaurantes.
Profesionalmente, ha obtenido el título de subcampeón en el III Concruso Comparte Tu Talento, en Madrid Fusión 2020; el tercer puesto en el Campeonato de España FACYRE 2019, en Palma de Mallorca; y Campeón Absoluto de Pastelería de Canarias 2018.
Su experiencia laboral se reparte en el Hotel Baobab, MAG Catering Tenerife, Bodegón del Pueblo Canario, Pingüino Soul, Müller Pastelerías, La Fábrica del Praliné, Hotel Claris de Barcelona, Oriol Balaguer Barcelona y Bubó Barcelona.
La formación, que estará a cargo de Juan Carlos de Souza, se impartirá todos los jueves, en horario de 17:00 a 20:00 horas, y ofrecerá un recorrido práctico por el sector de la pastelería diseñado para aprender paso a paso, combinando técnicas sencillas con recetas con la que el alumnado pueda sorprender con el resultado final.
El taller, dirigido a personas mayores de 18 años, cuenta con plazas limitadas para un máximo de 12 alumnos/as, lo que permitirá un enseñanza más personalizada, y las inscripciones, con una cuota mensual de 65 euros, se pueden formalizar en www.upcanarias.com o en el teléfono 928.789.980 (extensiones 2690 o 2691).
El monitor Juan Carlos de Souza, Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce por la Basque Culinary Center y técnico en Cocina y Gastronomía en el Hotel Escuela Santa Brígida (Hecansa), ha desarrollado durante más de ocho años la enseñanza de pastelería en obradores, hoteles, catering y restaurantes.
Profesionalmente, ha obtenido el título de subcampeón en el III Concruso Comparte Tu Talento, en Madrid Fusión 2020; el tercer puesto en el Campeonato de España FACYRE 2019, en Palma de Mallorca; y Campeón Absoluto de Pastelería de Canarias 2018.
Su experiencia laboral se reparte en el Hotel Baobab, MAG Catering Tenerife, Bodegón del Pueblo Canario, Pingüino Soul, Müller Pastelerías, La Fábrica del Praliné, Hotel Claris de Barcelona, Oriol Balaguer Barcelona y Bubó Barcelona.