Martes, 5 de mayo.
Redacción
Miles de personas acudieron un año más a una de las citas festivas más genuinas de Gran Canaria: la Fiesta del Queso de Montaña Alta, un encuentro con la tradición, la cultura y la gastronomía de la tierra en un escenario privilegiado, las medianías guienses, que lucen en todo su esplendor en estas fechas.
El alcalde de Guía, Alfredo Gonçalves Ferreira, destacó el éxito de esta celebración que es, aseguró, “algo más que una fiesta, es un homenaje a nuestras raíces y a nuestra identidad como pueblo” al tiempo que subrayó una vez más la necesidad de protección y defensa que necesita la Denominación de Origen Protegida Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía “desde todos los ámbitos y por parte de todas las administraciones” recordando que “este producto y su singularidad están estrechamente vinculados a la identidad y al patrimonio cultural de nuestro municipio”, manifestó.
En este mismo sentido se pronunció el director general de Pesca del Gobierno canario, Esteban Reyes, quien animó a todos a “pelear por esta Denominación de Origen, porque es muy importante, nos hace más fuertes y nos diferencia y da un valor exponencial a un producto y a un sector esencial para la economía”, señaló.
De igual forma, el consejero de Sector Primario del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, hizo hincapié en la necesidad de proteger y reivindicar este sello de calidad y el sector primario en su conjunto, al tiempo que felicitó a los vecinos de Montaña Alta por esta fiesta que, destacó, “es el origen de todas las fiestas y ferias que hoy celebramos a lo largo y ancho de toda la isla de Gran Canaria en torno al queso, enhorabuena a este barrio por esta iniciativa y por su continuidad a lo largo de tantas décadas” manifestó.
Además de los homenajes y reconocimientos públicos, la feria de gastronomía y artesanía, se llevó a cabo la entrega de premios de la XXVII Cata Insular de Quesos Queso Flor de Guía, galardones que recayeron en Cortijo de Las Hoyas (premio especial Queso de Guía), Quesería Altos de Moya (premio especial Queso Flor de Guía), Quesería La Caldera (premio especical Queso Media Flor de Guía), Quesería Era del Cardón (primer premio de Gran Canaria semicurado), Quesería Campo de Guía (segundo premio de Gran Canaria semicurado), Quesos El Garrote de Quesería Los Letreros de Los Corralillos (primer premio de Gran Canaria curado), Quesería Era del Cardón (segundo premio Gran Canaria curado), Quesos Madre Vieja (primer premio de cuajo vegetal), Quesos Altos de Moya (segundo premio de cuajo vegetal), Cortijo de Caideros de Gáldar (tercer permio de cuajo vegetal), Quesería La Caldera de Gáldar (primer premio de mezcla de cuajos), Quesería Altos de Moya (segundo premio de mezcla de cuajos), Quesería Artesanal Guedes de Santa Lucía de Tirajana (tercer premio de mezcla de cuajos), Quesería Arquegrán Agüimes (premio otras elaboraciones e innovación y formatos alternativos), Quesería El Caidero de Moya (premio mejor queso de vaca), Quesería Era del Cardón (premio mejor queso de cabra) y Cortijo de Las Huertas de Moya (premio mejor queso de oveja)