Martes, 28 de julio.
Redacción
Para quienes disfrutan tanto comiendo como viajando, el verano ofrece mucho más que playas y terrazas, y agosto reúne algunas de las fiestas populares más sabrosas de España, citas en las que los productos locales, las recetas tradicionales y la identidad de cada territorio se convierten en protagonistas.
La revista Excelencias Gourmet destaca cuatro celebraciones gastronómicas con las fechas actualizadas para 2026 que merecen un lugar en la agenda.
La jornada principal de la 64ª Festa do Pulpo de O Carballiño, en Ourense, se celebrará el día 9 de agosto en el Parque Municipal, que volverá a convertirse en una gran romería alrededor del pulpo á feira.
Pulpeiros/as lo cuecen en grandes calderos, lo cortan sobre platos de madera y lo terminan con aceite de oliva, sal gruesa y pimentón.
La tradición está especialmente vinculada a las familias de Santa María de Arcos, consideradas depositarias de un oficio transmitido durante generaciones.
Además del pulpo, la fiesta permite disfrutar de empanada, carne ao caldeiro, pan de Cea y vino de O Ribeiro.
Imprescindible probar: pulpo á feira, empanada gallega, pan de Cea y vino de O Ribeiro.
Las Fiestas Colombinas de Huelva tendrán lugar del 29 de julio al 3 de agosto, fecha en la que se conmemora la partida de las carabelas desde el entorno onubense en 1492.
Conciertos, casetas y atracciones comparten protagonismo con una cocina profundamente marinera, en las que la gamba blanca de Huelva, las coquinas, los chocos fritos y el pescaíto son algunos de los grandes reclamos gastronómicos del recinto.
También merece la pena descubrir el ponche colombino, una bebida tradicional elaborada con vino blanco del Condado de Huelva, canela y melocotón que se sirve bien frío y del que existen distintas versiones familiares con cítricos, clavo o refresco de naranja.
Imprescindible probar: gamba blanca, coquinas, chocos fritos y ponche colombino.
La Vará del Pescao de Arinaga se celebrará el día 28 de agosto, una fiesta popular que homenajea a las familias pescadoras que dieron origen al núcleo costero de Arinaga.
Su momento más esperado llega cuando la Barca de La Vará recorre la avenida marítima acompañada por una veintena de embarcaciones.
Durante el recorrido se preparan y reparten sardinas asadas mientras la música tradicional y el ambiente festivo llenan el paseo.
El aroma de las parrillas, el Atlántico y la participación de todo el pueblo convierten la jornada en una de las celebraciones marineras más auténticas del verano canario.
Imprescindible probar: sardinas asadas y pescado local de Gran Canaria.
La Feria y Fiestas de Almería 2026 se celebrará del 21 al 29 de agosto, en honor a la Virgen del Mar, y aunque la programación se extiende durante todo el día, el mediodía ocupa un lugar especial.
Las calles del centro se llenan de grupos que recorren los bares y convierten el tapeo en una de las mejores formas de descubrir la ciudad.
Entre las elaboraciones que merece la pena buscar está el chérigan, una rebanada alargada de pan tostado cubierta habitualmente con alioli y diferentes ingredientes.
También son muy populares los gurullos, las migas, la jibia en salsa, las frituras de pescado y las papas a lo pobre.
Imprescindible probar: chérigan, gurullos, jibia en salsa, frituras y papas a lo pobre.
Las fechas permiten comenzar la ruta en Huelva, continuar en Galicia y terminar el mes entre Almería y Gran Canaria.
O Carballiño ofrece una de las grandes romerías gastronómicas de España; Huelva mezcla marisco, historia y noches de feria; Arinaga mantiene viva la memoria pesquera de la isla, y Almería convierte el tapeo en una manera de recorrer la ciudad.
Porque algunas de las mejores rutas del verano no se siguen con un mapa, sino dejándose guiar por el apetito.
La revista Excelencias Gourmet destaca cuatro celebraciones gastronómicas con las fechas actualizadas para 2026 que merecen un lugar en la agenda.
La jornada principal de la 64ª Festa do Pulpo de O Carballiño, en Ourense, se celebrará el día 9 de agosto en el Parque Municipal, que volverá a convertirse en una gran romería alrededor del pulpo á feira.
Pulpeiros/as lo cuecen en grandes calderos, lo cortan sobre platos de madera y lo terminan con aceite de oliva, sal gruesa y pimentón.
La tradición está especialmente vinculada a las familias de Santa María de Arcos, consideradas depositarias de un oficio transmitido durante generaciones.
Además del pulpo, la fiesta permite disfrutar de empanada, carne ao caldeiro, pan de Cea y vino de O Ribeiro.
Imprescindible probar: pulpo á feira, empanada gallega, pan de Cea y vino de O Ribeiro.
Las Fiestas Colombinas de Huelva tendrán lugar del 29 de julio al 3 de agosto, fecha en la que se conmemora la partida de las carabelas desde el entorno onubense en 1492.
Conciertos, casetas y atracciones comparten protagonismo con una cocina profundamente marinera, en las que la gamba blanca de Huelva, las coquinas, los chocos fritos y el pescaíto son algunos de los grandes reclamos gastronómicos del recinto.
También merece la pena descubrir el ponche colombino, una bebida tradicional elaborada con vino blanco del Condado de Huelva, canela y melocotón que se sirve bien frío y del que existen distintas versiones familiares con cítricos, clavo o refresco de naranja.
Imprescindible probar: gamba blanca, coquinas, chocos fritos y ponche colombino.
La Vará del Pescao de Arinaga se celebrará el día 28 de agosto, una fiesta popular que homenajea a las familias pescadoras que dieron origen al núcleo costero de Arinaga.
Su momento más esperado llega cuando la Barca de La Vará recorre la avenida marítima acompañada por una veintena de embarcaciones.
Durante el recorrido se preparan y reparten sardinas asadas mientras la música tradicional y el ambiente festivo llenan el paseo.
El aroma de las parrillas, el Atlántico y la participación de todo el pueblo convierten la jornada en una de las celebraciones marineras más auténticas del verano canario.
Imprescindible probar: sardinas asadas y pescado local de Gran Canaria.
La Feria y Fiestas de Almería 2026 se celebrará del 21 al 29 de agosto, en honor a la Virgen del Mar, y aunque la programación se extiende durante todo el día, el mediodía ocupa un lugar especial.
Las calles del centro se llenan de grupos que recorren los bares y convierten el tapeo en una de las mejores formas de descubrir la ciudad.
Entre las elaboraciones que merece la pena buscar está el chérigan, una rebanada alargada de pan tostado cubierta habitualmente con alioli y diferentes ingredientes.
También son muy populares los gurullos, las migas, la jibia en salsa, las frituras de pescado y las papas a lo pobre.
Imprescindible probar: chérigan, gurullos, jibia en salsa, frituras y papas a lo pobre.
Las fechas permiten comenzar la ruta en Huelva, continuar en Galicia y terminar el mes entre Almería y Gran Canaria.
O Carballiño ofrece una de las grandes romerías gastronómicas de España; Huelva mezcla marisco, historia y noches de feria; Arinaga mantiene viva la memoria pesquera de la isla, y Almería convierte el tapeo en una manera de recorrer la ciudad.
Porque algunas de las mejores rutas del verano no se siguen con un mapa, sino dejándose guiar por el apetito.