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| El viticultor Sebastián Ortega, responsable de la vendimia en Agüimes, durante las labores de embotellado del vino blanco Señorío de Agüimes |
Prensa Agüimes
La pasada semana se embotelló el vino blanco Señorío de Agüimes con Denominación de Origen Gran Canaria, correspondiente a la cosecha 2017, desarrollada el pasado mes de agosto, y en las que participó una docena de viticultores-as, que aportaron conjuntamente unos 2.000 kilos de uva blanca de las variedades moscatel, malvasía y listán blanco.
En total, se han embotellado mil litros de vino blanco, que comenzará a comercializarse esta misma semana a través de la red de museos de Turismo Rural Agüimes y en distintos comercios de nuestro municipio.
El vino blanco Señorío de Agüimes se caracteriza, en su fase visual, por su color amarillo paja pálido, ribetes amarillo verdosos, limpio y brillante, mientras que la fase olfativa nos muestra una intensidad alta con aromas primarios típicos de la moscatel y con pinceladas de frutas tropicales (membrillo, albaricoque, pera y piña).
Finalmente, en la fase gustativa nos describe un vino equilibrado, con una acidez fresca y viva, con aroma en retronasal a frutos secos (pasas y dátiles) típicos de la variedad moscatel, con un grado alcohólico aproximado del 13,5%.