Sábado, 18 de septiembre.
Redacción
Jiapeng, conocida popularmente como Reina de Diamantes del programa de TVE "Masterchef 9", visitó esta semana Agüimes para conocer la gastronomía de nuestro municipio, prestando especial interés por el cochino negro canario.
El Restaurante El Guachinche, junto a la Piscina Municipal de Agüimes, fue el escenario elegido por Jiapeng para grabar un programa de televisión dirigido al mercado chino, siendo recibida por el jefe de cocina del establecimiento, Santiago Gorrín, que cocinó una receta canaria con el cochino negro canario como principal ingrediente, al tiempo que explicó el origen medievo del plato en Gran Canaria y su evolución durante el transcurso de los años.
Asimismo, la Reina de Diamante, que recibió como presente un ejemplar de uno de los 16 libros sobre cocina canaria que Santiago Gorrín ha publicado, declaró su firme intención de regresar a Agüimes para ampliar sus conocimientos sobre el patrimonio gastronómico canario.
Jiaping, de 35 años y nacida en Shanghái, lleva doce años residiendo en España y trabajando como Chinesse Business Development, por lo que se dedica a la búsqueda de oportunidades para el crecimiento del negocio en clientes, mercados y relaciones.
El pasado mes de julio, Jiaping ya visitó la isla con el principal objetivo de conocer la Ruta de Sanmao, uno de los principales atractivos del destino turístico de Gran Canaria para el cliente chino, además de tratar temas gastronómicos y, a largo plazo, también las posibilidades de negocio y fusión con la cocina del gigante asiático.
