Martes, 15 de octubre.
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Redacción
La Concejalía de Participación Ciudadana y Dinamización Social del Ayuntamiento de Agüimes ha abierto el plazo de inscripción para participar en la nueva edición del programa "Cocinando con..., que tendrá como protagonista invitado al chef privdo Luis Ortiz, de la empresa Komité, que ofrecerá dos talleres, uno de preparación de sushi y otro de elaboración de pasta fresca, durante los meses de octubre y noviembre.
Luis Ortiz, cocinero y músico creativo, es responsable de Komité, proyecto multidisciplinar de cocina y artes relacionadas que ofrece los servicios de chef privado, asesoramiento gastronómico y talleres de cocina, entre otros.
Se define como amante de la fusión de las cocinas exóticas, la delicadeza de la cocina japonesa, la acidez y frescura de la cocina peruana, los aromas de la cocina tailandesa y la sencillez y el sabor de la comida mexicana, además de ferviente defensor de las técnicas de cocción ancestrales, los productos frescos de temporada, la energía de los alimentos y la experimentación con nuevas combinaciones de sabores.
Luis Ortiz ofrecerá dos talleres, el primero, el próximo día 21, dedicado a la preparación de platos propios de la cocina japonesa, como arroz sushi, hosomaki, futomaki o handrolls, mientras que en el segundo. el día 11 de noviembre, se centrará en la elaboración y cocina de pasta fresca, tales como taglliatelles con pesto de pistacho y gnocchis de batata de Lanzarote con tomates cherry confitados.
Las inscripciones, con plazas limitadas que se asignarán por estricto orden de solicitud, y una cuota de 10 euros por sesión, se podrán formalizar en las diferentes casas de la cultura del muncipio.
Luis Ortiz, cocinero y músico creativo, es responsable de Komité, proyecto multidisciplinar de cocina y artes relacionadas que ofrece los servicios de chef privado, asesoramiento gastronómico y talleres de cocina, entre otros.
Se define como amante de la fusión de las cocinas exóticas, la delicadeza de la cocina japonesa, la acidez y frescura de la cocina peruana, los aromas de la cocina tailandesa y la sencillez y el sabor de la comida mexicana, además de ferviente defensor de las técnicas de cocción ancestrales, los productos frescos de temporada, la energía de los alimentos y la experimentación con nuevas combinaciones de sabores.
Luis Ortiz ofrecerá dos talleres, el primero, el próximo día 21, dedicado a la preparación de platos propios de la cocina japonesa, como arroz sushi, hosomaki, futomaki o handrolls, mientras que en el segundo. el día 11 de noviembre, se centrará en la elaboración y cocina de pasta fresca, tales como taglliatelles con pesto de pistacho y gnocchis de batata de Lanzarote con tomates cherry confitados.
Las inscripciones, con plazas limitadas que se asignarán por estricto orden de solicitud, y una cuota de 10 euros por sesión, se podrán formalizar en las diferentes casas de la cultura del muncipio.
