Viernes, 16 de enero.
Redacción
La Plaza Nuestra Señora del Rosario de Agüimes acoge hoy, a partir de las 12:00 horas, la presentación de una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Caracol, una cita que regresa fielmente con motivo de las fiestas en honor a San Sebastián, y que ofrecerá un demostración culinaria, un maridaje y la degustación de algunas de las recetas propuestas por los establecimientos participantes.
La demostración estará liderada por el chef del Taller Gastronómico El Guachinche, Santiago Gorrín, que mostrará la forma de realizar su tisana de caracoles, mientras que representantes del Bar Terraza San Antón harán lo propio con sus caracoles de la abuela.
Asimismo, para acompañar estos suculentos platos, se lleverá a cabo también una cata de la cosecha de 2025 del vino Señorío de Agüimes, que estará dirigida por el Presidente del Comité de Cata de Vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gran Canaria, Juan García.
Las Jornadas Gastronómicas del Caracol se desarrollarán hasta el próximo día 23 de la mano del Gastrobar El Populacho, que ofrecerá caracoles Las Pavonas todos los días, excepto los martes, en horario de 09:30 a 17:30 horas; el Taller Gastronómico El Guachinche, con su tisana de caracoles, de miércoles a viernes, en horario de 12:30 a 16:30 horas, y los sábados y domingos, en horario de 13:00 a 17:00 horas; Bar La Esquina, con la receta caracoles a la madrileña, todos los días, en horario de 06:30 a 23:00 horas; Bart Terraza San Antón, con sus famosos caracoles de la abuela, de martes a domingo, en horario de 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 horas; y Bar Nuevo Capitán, que debuta en las jornadas con caracoles al mojo canario, de lunes a miércoles, en horario de 12:00 a 22:00 horas, los viernes y sábados, en horario de 12:00 a 00:00 horas; y los domingos, en horario de 12:00 a 20:00 horas.
La demostración estará liderada por el chef del Taller Gastronómico El Guachinche, Santiago Gorrín, que mostrará la forma de realizar su tisana de caracoles, mientras que representantes del Bar Terraza San Antón harán lo propio con sus caracoles de la abuela.
Asimismo, para acompañar estos suculentos platos, se lleverá a cabo también una cata de la cosecha de 2025 del vino Señorío de Agüimes, que estará dirigida por el Presidente del Comité de Cata de Vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gran Canaria, Juan García.
Las Jornadas Gastronómicas del Caracol se desarrollarán hasta el próximo día 23 de la mano del Gastrobar El Populacho, que ofrecerá caracoles Las Pavonas todos los días, excepto los martes, en horario de 09:30 a 17:30 horas; el Taller Gastronómico El Guachinche, con su tisana de caracoles, de miércoles a viernes, en horario de 12:30 a 16:30 horas, y los sábados y domingos, en horario de 13:00 a 17:00 horas; Bar La Esquina, con la receta caracoles a la madrileña, todos los días, en horario de 06:30 a 23:00 horas; Bart Terraza San Antón, con sus famosos caracoles de la abuela, de martes a domingo, en horario de 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 horas; y Bar Nuevo Capitán, que debuta en las jornadas con caracoles al mojo canario, de lunes a miércoles, en horario de 12:00 a 22:00 horas, los viernes y sábados, en horario de 12:00 a 00:00 horas; y los domingos, en horario de 12:00 a 20:00 horas.