Viernes, 24 de abril.
Redacción
La Quesería Era del Cardón, regentada por Luis Martel y Lucía Torres, ha sido reconocida con el Premio al Mejor Queso Curado de Gran Canaria en el Concurso Oficial de Quesos de 2026, celebrado este miércoles y jueves en Infecar - Recinto Ferial de Gran Canaria.
En esta edición del certamen, que forma parte de los concursos insulares de productos agroalimentarios, participaron cincuenta y cuatro variedades de quesos provenientes de veintiuna queserías y empresas ganaderas locales.
Este concurso, impulsado por el Cabildo de Gran Canaria, a través de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, tiene como objetivo valorar y difundir la calidad de los quesos producidos en la isla, apoyando la sostenibilidad y el consumo local.
La selección del Mejor Queso Curado fue realizada a través de una cata a ciegas por un panel de expertos/as en el sector, que destacó también la elección del Mejor Queso de Gran Canaria, seleccionando entre las distintas variedades presentadas al concurso.
Los quesos ganadores en las diversas categorías serán inscritos en los World Cheese Awards 2026, que se celebrarán en Córdoba del 12 al 14 de noviembre, representando la calidad quesera de Gran Canaria a nivel internacional.
El concurso también incluyó una cata comentada dirigida a profesionales del sector, donde se analizaron las características organolépticas de los quesos locales.
El acto de entrega de premios, en el que se repartirán un total de treinta y un trofeos, se celebrará el próximo mes de octubre junto al Concurso Insular de Vinos.
A través de este certamen, el Cabildo de Gran Canaria reafirma su compromiso con el sector primario, promoviendo la competitividad y el reconocimiento de los productos locales, tal y como se refleja en su Plan Estratégico del Sector Primario.
En esta edición del certamen, que forma parte de los concursos insulares de productos agroalimentarios, participaron cincuenta y cuatro variedades de quesos provenientes de veintiuna queserías y empresas ganaderas locales.
Este concurso, impulsado por el Cabildo de Gran Canaria, a través de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, tiene como objetivo valorar y difundir la calidad de los quesos producidos en la isla, apoyando la sostenibilidad y el consumo local.
La selección del Mejor Queso Curado fue realizada a través de una cata a ciegas por un panel de expertos/as en el sector, que destacó también la elección del Mejor Queso de Gran Canaria, seleccionando entre las distintas variedades presentadas al concurso.
Los quesos ganadores en las diversas categorías serán inscritos en los World Cheese Awards 2026, que se celebrarán en Córdoba del 12 al 14 de noviembre, representando la calidad quesera de Gran Canaria a nivel internacional.
El concurso también incluyó una cata comentada dirigida a profesionales del sector, donde se analizaron las características organolépticas de los quesos locales.
El acto de entrega de premios, en el que se repartirán un total de treinta y un trofeos, se celebrará el próximo mes de octubre junto al Concurso Insular de Vinos.
A través de este certamen, el Cabildo de Gran Canaria reafirma su compromiso con el sector primario, promoviendo la competitividad y el reconocimiento de los productos locales, tal y como se refleja en su Plan Estratégico del Sector Primario.